Catalogo

Nell’etichetta del BRO’ è rappresentata una balena. La balena che nelle culture orientali è simbolo della memoria, della famiglia e dell’esperienza. Un richiamo al mare, che un tempo ricopriva queste terre e alla memoria, di un tempo astratto per immergersi nell’inconscio. E al mare richiama questo trebbiano coltivato sui pendii emersi che guardano il mare Adriatico Un trebbiano che fa fermentazione spontanea in acciaio, dai 4 ai 6 mesi in macerazione con una piccola quantità di bucce e che affina 6 mesi in acciaio sulle fecce fini e minimo 2 mesi in bottiglia. Si presenta di color giallo paglierino luminoso. Sentori al naso sottili di gelsomino ed erbe aromatiche. Scorrevole, dal sorso leggero e rinfrescante grazie all’apporto della freschezza. Persistente su un ritorno di bocca sapido. Servire a 10°C.