Catalogo

Le Campore è prodotto nella valle dell'Ibbola, a Modigliana, con uve chardonnay e sauvignon blanc, i bianchi internazionali più classici, che trovano qui, grazie ad una esposizione a nord e a notti estive freschissime, il carattere e la personalità che raramente raggiungono fuori dai loro territori di origine. Le Campore è un vino materico e ricco, sempre teso su una bella acidità, accompagnato da una volatile che diventa subito una macchina da profumi. Asciutto e vibrante, mai banale, sempre in movimento e cangiante nel bicchiere. Le Campore è straordinario anche nelle annate difficili e piovose dove trova una finezza sorprendente, a dimostrazione del fatto che si può parlare a pieno titolo di un vino di territorio. Le vigne sono su suoli poco profondi e le piante sono rimaste piccole regalando ai grappoli uno straordinario rapporto buccia-polpa che diventa un’opportunità di profumi e chiaroscuri.