Catalogo

Nell’etichetta del Godenza, il vino più longevo, è rappresentata la scimmia, l’animale superiore che interpreta la scelta stilistica di un vino che torna alle origini delle tradizioni del Sangiovese. Un vino con i piedi ben piantati nella sua terra, che racconta fedelmente il crinale di Predappio da cui proviene. Una vigna con un’altissima presenza di sabbia arenaria che cede una tipica sapidità al vino. Fermentazione spontanea e macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata dove affina 9 mesi prima di passare minimo 12 mesi in bottiglia, senza nessuna chiarifica e filtrazione. Vino elegante e complesso, olfatto di nordica eleganza, bocca splendida per raffinatezza tattile e allungo, l’acidità saporitissima, tannini raffinati, persistenza notevole per nitore e lunghezza.