Catalogo

Di origini siciliane, tipiche delle zone dell’entroterra collinare, le uve del Nero d’Avola esprimono tutta la siclianità di un territorio. Raccolte manualmente in piccole cassette, vengono diraspate e macerate ad una temperatura controllata tra i 24 e 27°C; l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox ed in barriques di legno francese per 6 mesi. Un mese in bottiglia prima di essere commercializzate. Durante la degustazione è possibile notare il colore rosso intenso con gradevoli sentori di frutta a bacca rossa. Caldo ed armonico. Consigliamo l’abbinamento con piatti a base di carni rosse, grigliate, cacciagione e formaggi a pasta morbida. Certificato Vegano.