Catalogo

Da uve autoctone di Schioppettino. Rosso brillante con bagliori violacei. All’olfatto è fragrante, al tempo stesso concentrato e ampio, con accattivanti note di lampone, gelatina di fragole, coulis di more, fieno maturo, noce moscata, cannella e pepe verde. Vanta una buona complessità minerale di fondo, fresco e schietto. Caratterizzato da tannini morbidi e buona persistenza aromatica. Vino prodotto secondo tecniche che rispettano l’ambiente e il territorio. Si può abbinare a minestre, arrosti di carni bianche e pesce in salsa, ma anche pollo tikka masala, tacos, fajitas. Servire a 16°-18°C