Catalogo

San Savino è dedicato al luogo in cui sorge Fattoria del Piccione: San Savino di Montescudo-Monte Colombo. Etichetta storica di Fattoria del Piccione, è il perfetto testimone di un cambio di filosofia di vinificazione nell'azienda: un maggiore e più ricercato uso dei vasi vinari in cemento. Questo stile lo rende un vino di grande tipicità ed autenticità, sincero nel racconto del suo terroir. Colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso si evidenziano sentori di ciliegia e amarena, violetta e sensazioni terziarie ben presenti. In bocca è pieno avvolgente e mostra un buon equilibrio tra sapidità e freschezza, il sorso è scorrevole e di buona persistenza. Ottimo con i primi di carne e le carni alla brace, si presta anche ad arditi abbinamenti con piatti di pesce azzurro come nella tradizione marinaresca. Servire a 16-18° C.