Catalogo

Creato da una selezione di uve provenienti dai vigneti ubicati nelle alte colline di Farra di Soligo, Farrò, Solighetto e S. Pietro di Feletto esclusivamente in vigneti di proprietà. Si presenta di colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e continuo frutto di una spumantizzazione in autoclave di 25-30 giorni ad una temperatura di 16-18° C ed un affinamento di 3 - 4 mesi sempre in autoclave. Profumo elegante e fruttato, con sentori di mela e di pesca e note minerali. Piacevolmente acidulo al palato, ha una buona rotondità ed un finale asciutto anche grazie al minor residuo zuccherino. Ottimo come aperitivo. Eccellente l’abbinamento con piatti a base di pesce e con antipasti e primi piatti leggeri e delicati. Servire a 4°C.